Wyleczona z Atopowego Zapalenia Skóry

Leczenie Atopowego Zapalenia Skóry

#46 2011-09-27 21:56:24

Maliboo

Administrator

Zarejestrowany: 2011-02-04
Posty: 166
Punktów :   

Re: Dieta, propozycje, przepisy

Natchnęłaś mnie i kilka razy zrobiłam soczewicę z dynią/cukinią i natką pietruszki w sosie pomidorowym (lub bez). Bardzo polecam :-) Ogólnie teraz świetna pora na zdrowe żarcie, bo dynia, cukinia, kabaczek, pomidory, papryka... mnóstwo pyszności można zrobić!

Offline

 

#47 2011-10-22 13:40:21

Nikana

Użytkownik

Zarejestrowany: 2011-08-03
Posty: 28
Punktów :   

Re: Dieta, propozycje, przepisy

Mam nadzieję, że tym razem nie mam w przepisie niczego zabronionego

Dżem dyniowo-jabłkowy
Jabłka
Dynia
Fruktoza
Goździki
Cynamon

Ilości nie wpisywałam, bo robiłam je po prostu z takiej ilości jaką miałam z dyni. Dyni i jabłek powinno być mniej-więcej po połowie.
Obrać jabłka i dynię i pokroić na małe kawałeczki. Następnie wrzucić do garnka dynię i poddusić, tak by była miękka i lekko się rozpadała, następnie dodać jabłka, kilka goździków i z łyżkę cynamonu (ilość przypraw też zależy od ilości dyni i jabłek) i fruktozy do smaku (każdy lubi mniej lub bardziej słodkie, ja dużo fruktozy dodawać nie musiałam). Dusić tak długo aż się to ładnie połączy i woda odparuje. Trzeba pamiętać, żeby to co jakiś czas mieszać! Gotowe powkładać do odparzonych słoików i dobrze jest to spasteryzować, bo inaczej niestety będzie pleśnieć i gerować

Bezglutenowa szarlotka z dynią

2 szklanki mąki bezglutenowej (ja używam koncentratu mąki domowej bezglutenowej bez skrobi pszennej z Bezglutenu)
1/5 szklanki mąki quinoa
3 jajka (lub odpowiednik 3 jajek, są takie dostępne w sklepach ekologicznych)
Kostka masła
2 płaskie łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
pół szklanki fruktozy
2 łyżki mleka koziego
dżem dyniowo jabłkowy

Wymieszać w misce mąkę i proszek do pieczenia, fruktozę utrzeć z jajkami i dodać do mąki, masło pokroić dla ułatwienia w kostki i również dodać do mąki wraz z mlekiem, wyrobić ciasto Jeśli się będzie za bardzo kleiło, można dosypać mąki. Następnie podzielić ciasto na dwie części (jedna może być nieco większa od drugiej), zawinąć w sreberko i wsadzić do lodówki na godzinę. Tak w 45 minucie dobrze by było sobie już włączyć piekarnik na 180 stopni (przy zwykłym piekarniku), lub 150 (przy termoobiegu) i przygotować formę (wysmarować masłem i posypać mąką). Gdy minie godzina od włożenia ciasta do lodówki, wyciągnąć jedną część (tę większą, jeśli się robiło różnicę w wielkości) i zetrzeć na tarce tak, by przykryć dno formy i podpiec 10 minut. Kolejnym krokiem jest posypanie mąką quinoa leciuteńko z wierzchu tę dolną część, by wchłonęła nadmiar wilgoci (nie jest to krok obowiązkowy, można też użyć bułki tartej) i wyłożyć dżemik, na który należy zetrzeć drugą część ciasta. Pieczemy w tej samej temperaturze co poprzednio (180 lub 150) przez godzinę.

Oczywiście jeśli ktoś jeść glutem może, to mąki może użyć inne, tak samo proszek do pieczenia. Jeśli się nie chce bawić z dynią, to można zrobić z samych jabłek i wyjdzie standardowa szarlotka

Offline

 

#48 2011-10-23 13:34:32

Marysia

Użytkownik

Zarejestrowany: 2011-08-08
Posty: 85
Punktów :   

Re: Dieta, propozycje, przepisy

No bardzo przyjemny przepis ;-)
Tak w ogóle to bardzo fajną stronka jest puszka.pl, pewnie ja znacie. Cała masa przepisów wegańskich, na strączkowce i inne miłe warzywka;-) Zaczytuję się i - jako że obecnie byłam tydzień na zwolnieniu i może wyląduje na następnym - pichcę na całego :-D  dzięki temu póki co ta dieta w ogóle mnie nie bolim a nawet daje dużo radochy
polecma bardzo! ;-)

Offline

 

#49 2011-12-25 17:33:04

Adzia

Nowy użytkownik

Zarejestrowany: 2011-08-23
Posty: 6
Punktów :   

Re: Dieta, propozycje, przepisy

Ksylitol (cukier brzozowy) - jedyny cukier, na którym nie rozmnażają się grzyby. Sprzyja oczyszczaniu organizmu, wspomaga wchłanianie witamin i minerałów, wręcz zalecany w codziennej diecie. Można piec na nim ciasta, robić przetwory owocowe - dżemy itp. Na internecie można kupić słodycze na ksylitolu. Prawdziwy ksylitol jest pochodzenia Finlandzkiego, trzeba zwracać na to uwagę, gdyż na rynku można spotkać ksylitol pozyskiwany np. z kukurydzy i innych - ten nie jest dobry.

Offline

 

#50 2011-12-29 18:13:43

natalka

Nowy użytkownik

Zarejestrowany: 2011-12-29
Posty: 2
Punktów :   

Re: Dieta, propozycje, przepisy

Niezgodze się z niektórymi produktami wypisanymi które można jeść. Ogólnie azs którego przyczynami są pokarmy to tzw. nietolerancja histaminy. Na wstępie polecę książkę "dieta antyhistaminowa", autor Heide Steigenberger jest naprawde rewelacyjna ja zakupiłam na allegro za niecałe 30 zł. Ogólnie nadwrażliwość na pokarmy została wykryta ok 10 lat temu stąd niezbyt dobra znajomość tej choroby. Nietolerancja histaminy spowodowana jest zbyt małym wytwarzaniem enzymu - diamnooksytodazy. Niestety nie ma na to póki co leku. Są tylko leki pozwalające szybciej pozbyc sie objawów. Najwazniejsza jest dieta, lecz bardzo ciężka w utrzymaniu większość art. spożywczych zawiera histaminę lub ją wyzwala. Bardzo pomocne jest zażywanie witaminy B6 i witaminy C. B6 działa jako koenzym a witamina C niweluje skutki histaminy w organiźmie.
PRODUKTY SZCZEGÓLNIE BOGATE W HISTAMINE:
pszenica, kakao i produkty je zawierające, alkohol(szczególnie wino i piwo), podsuszane wędliny (surowa szynka, salami), Ryby(tuńczyk, sardela, makrela - głównie te które zawierają ciemne mięso), sery(ementaler, raquefort, camembert, im dłużej dojżewajacy tym gorszy), warzywa (kiszona kapusta, pomidory- czyli też ketchup, bakłażany, awokado, szpinak). Znikome ilości histaminy zawiera natomiast świeze mięso, świeże ryby zaraz zamrozone po złowieniu, mleko oraz jajka.  Dużo histaminy zawierają też produkty poddawane przetworzeniu, konserwacji, fermentacji, wędzone, suszone, magazynowane długo lub źle przechowywane.  Wyroby z mleka takie jak jogurty, mleko, maślanka, masło czy tez ser niezbyt długo dojrzewajacy, twaróg bzawieraja mało histaminy. Jeżeli wybieramy ocet to sypyrytucowy poniewaz jabłkowy, balsamiczny czy tez z czerwonego wina są poddawane procesom dojrzewania i zawieraja duzo histaminy. No i na tym się niestety nie kończy nie wolno także jesc produktów zawierajacych aminy biogenne ponieważ ma takie samo działanie jak histamina Produkty spożywcze zawierajace aminy biogenne prowadza do wyrzutu histaminy w organiźmie człowieka. Głównie są to truskawki i cytrusy, , przejrzałe banany, zepsute mięso, czekolada, orzechy włoskieśledzie, wino, sery, papaja, maliny, gruszki, rośliny strączkowe, zarodki pszenne, rośliny strączkowe, orzechy nerkowca i włoskie, ananas, pomarańcze grejfruty. Wiec już sami widzicie ze mało co można jesc ale żeby było mało to są jeszcze tzw uwalniacze histaminy które prowadzą do uwolnienia histaminybez udziału układu odpornościowego. Powodują poprostu nasilenie objawów. Ważne tutaj są leki: zawierajace diklofenak, kwas mefanamowy, indometacyna, ketoprofen, radiologioczne srodki cieniujące, kodeina, morfina, barbiturany.  Na co należy jeszcze zwrócic uwage to dodatki spożywcze takie jak: konserwanty, barwniki, sumstancje wzmacniajace smak np. glutaminian sodu który jest w chipsach, kostkach rosołowych, vegetach itd, salicylany także w lekach, ekstrakt droźdzowy. Ksiązka zawiera jeszcze listę  dobrze tolerowanych produktów, , tabelę wymienników, , przepisy, liste leków mogacych wywołac nietolerancje histaminy, liste leków blokujacych enzym rozkładajacy histaminę, leki które są inhibitorami DAO,listę  leków zwiekszajace uwalniajace histamione przeciwbólowe i przeciwzapalne, liste leków przeciwzapalnych które hamują specyficzne dla alergenu uwalnianie histaminy, dodatki o symbolu E których alergicy powinni unikac. Jeżeli ktoś by chciał coś wiedziec proszę pytac jeżeli tylko będe mogła postaram się napisac, ale polecam tą książke naprawde przydatna

Offline

 

#51 2011-12-29 22:47:09

Nikana

Użytkownik

Zarejestrowany: 2011-08-03
Posty: 28
Punktów :   

Re: Dieta, propozycje, przepisy

Ogólnie azs którego przyczynami są pokarmy to tzw. nietolerancja histaminy.

Gdyby tylko to było przyczyną, to leki przeciwhistaminowe byłyby sporą ulgą dla człowieka. Ja leki przeciwhistaminowe mogłam łykać jak cukierki, a różnica nie tyle, że była znikoma... co nie było jej WCALE.

Co do składników pokarmowych, które wymieniłaś jako szkodliwe, to i tak ich nie używam od jakiegoś czasu, bo albo było tutaj w diecie napisane już, że są szkodliwe, albo i tak jestem na nie uczulona. Z całej wymienionej gamy zdarza mi się tylko zjeść szpinak, gruszki, maliny i te tak mocno podkreślone rośliny strączkowe ;]

Offline

 

#52 2011-12-30 15:31:48

natalka

Nowy użytkownik

Zarejestrowany: 2011-12-29
Posty: 2
Punktów :   

Re: Dieta, propozycje, przepisy

Zgadzam się z tobą, że leki przeciwhistaminowe niezbyt działają. Poprostu na to nie ma lekarstwa one tylko łagodzą skutki nietolerancji histaminy i to w małym stopniu. Wswzystko tkwi w tym że azs nie jest alergią tylko tzw pseudoalergią czyli nie jesteśmu uczuleni na te alergeny tylko organizm produkuje za mało enzymu rozkładjącego histaminę. Np u kobiet w ciąży łożysko produkuje dużo tego enzymu stąd też w wielu przypadkach zanik objawów podczas ciąży niestety ponoć potem powracają. Tylko się modlić żeby jakiś człowiek wynalazł dla nas ratunek bo choroba nieco uciążliwa.

Offline

 

#53 2011-12-30 17:05:18

Maliboo

Administrator

Zarejestrowany: 2011-02-04
Posty: 166
Punktów :   

Re: Dieta, propozycje, przepisy

Cześć Natalka!

Chyba trochę źle trafiłaś, bo to forum w całości dotyczy jednej konkretnej terapii, a nie różnych poglądów i opinii na temat diety atopowca. Jeśli Tobie pomaga zwykła dieta antyhistiminowa — super :-)
Ja założyłam to forum, bo taka dieta absolutnie niczego nie zdziałała u mnie i u wielu innych chorych na AZS. Byłam chora, dopóki nie wyleczono u mnie przyczyn choroby. Opisuję tutaj więc założenia terapii, która w Niemczech i Szwajcarii jest świetnie znana i wyleczyła już wiele osób, a tutaj jeszcze mało osób o niej wie. Tak że nie ma co polemizować tutaj z jej założeniami, gdyż jest to forum dla zainteresowanych podjęciem takiego leczenia i to jest jedyny jego cel.

Pozdrawiam

Offline

 

#54 2012-05-21 22:18:32

Maliboo

Administrator

Zarejestrowany: 2011-02-04
Posty: 166
Punktów :   

Re: Dieta, propozycje, przepisy

RYŻ Z KREWETKAMI (tym razem coś nie-wegetariańskiego)

- 2 torebki ryżu brązowego
- 1 paczka mrożonych krewetek
- 4 marchewki
- 30 dg pieczarek
- pół kapusty pekińskiej
sól, pieprz, czosnek, papryka słodka, sos sojowy, oliwa z oliwek

Ryż gotujemy. Marchewki kroimy w cienkie, drobne paseczki, pieczarki w kostkę, kapustę w paseczki. Marchewkę podsmażamy, potem dusimy, tak samo pieczarki. Kapustę smażymy tylko przez chwilę. Krewetki smażymy krótko z solą i czosnkiem. Wszystko mieszamy z ryżem i doprawimy resztą przypraw.

Offline

 

#55 2012-06-30 20:27:51

rockyb

Nowy użytkownik

Zarejestrowany: 2012-06-30
Posty: 6
Punktów :   

Re: Dieta, propozycje, przepisy

Zaznaczam na wstepie, ze moje 'przepisy', ktore tu się beda sukcesywnie pojawiac są bardzo proste. Dla skrajnych przypadków.

Gołąbki z mięsa indyczego.

Wymieszac posolone mielone mięso z indyka wraz z ugotowanym ryżem, wyrabiac jak kotlety mielone. Utworzyć małe kotlety. Zawinac kazdego z osobna w umytą kapustę pekińska i gotowac 30-40min na małym ogniu.
Jezeli ktos chce/może to można rzecz jasna dodać jakiekolwiek inne przyprawy.

Ostatnio edytowany przez rockyb (2012-06-30 20:28:47)

Offline

 

#56 2012-09-12 11:09:49

lubka_luba

Nowy użytkownik

Zarejestrowany: 2012-09-12
Posty: 1
Punktów :   

Re: Dieta, propozycje, przepisy

Propozycja sałatki idealnej na obiad
Składniki:
* papryka pokrojona w duże kawałki
*cukinia w grubsze plasterki
*pieczarki
*cebula czerwona
*kasza kuskus
*sałata (lodowa,rukola,roszponka- jak kto woli )

Sos:
Może być to sos z oliwy z oliwek,bazyli,czosnku,soli - lub z innymi ziołami.
A może również być to sos z  oliwy z oliwek,soku z cytryny(troszeczke) i musztardy - jak kto może,każdy wie po czym ma gorsze objawy AZS.


1. Grilujemy (ja na patelni grilowej )warzywka- możemy je posolić,przyprawić przyprawami króte lubimy
2.Kaszke kuskus wsypujemy do miseczki i zalewamy osolonym wrzątkiem(przykrywamy aż wchłonie wode)
3. Na talerzu kładziemy sałate, na to warzywka grilowane + kaszka kuskus, polewamy sosem


Sycące danie, polecam

Offline

 

Stopka forum

RSS
Powered by PunBB
© Copyright 2002–2008 PunBB
Polityka cookies - Wersja Lo-Fi


Darmowe Forum | Ciekawe Fora | Darmowe Fora
www.sluzew.com.pl